C’est ce jeudi 19 décembre que la nouvelle table du Royal Mansour Marrakech, le Sesamo, ouvre ses portes. Un restaurant cultivant l’excellence de l’Italie, comme le Royal Mansour cultive celle du Maroc depuis 2010. Le chef, la carte, la déco… nous y étions en avant-première. Récit d’un voyage express à Venise.
Nous connaissions déjà les trois restaurants du Royal Mansour Marrakech : La Table, La Grande Table Marocaine et le Jardin, tous supervisés par le chef triple étoilé Yannick Alléno. Voici que le quatrième, le Sesamo, ouvre ses portes. Une table italienne, – une première pour le Royal Mansour-, dont les chefs d’orchestre ne sont autres que les frères Alajmo. Oui, comme le groupe de restauration éponyme, qui totalise 5 étoiles au Guide Michelin. Bien que gastronomique et extrêmement raffinée, la cuisine de Massimiliano Alajmo est gourmande, généreuse et se déguste en toute décontraction. Avec les doigts ou avec une grande cuillère et surtout dans un esprit de partage. Cette ambiance “comme à la maison” dans un décor néanmoins très théâtral sied parfaitement au Royal Mansour et c’est ce qui nous a particulièrement plu. On parie que vous avez envie d’en savoir plus.
De gauche à droite: Massimiliano et Raffaele Alajmo.
