L’Atelier Cuisine Santé et la Ferme Berbère, ferme d’hôtes, Spa & restaurant, organisent un weekend ateliers sur la déshydratation en cuisine.
Les convives découvriront :
– le principe de la déshydratation
– tous les bienfaits apportés par cette technique de cuisson à très basse température
– pourquoi c’est un mode de cuisson que nous devrions adopter
– comment l’adopter facilement et rapidement dans sa maison et avec sa famille
– et bien évidemment de savoureuses recettes ! Des crackers sucrés et salés, des cuirs de fruits et autres friandises saines et gourmandes déshydratées ou en basse cuisson.
Pas besoin d’équipement spécifique pour ces recettes faciles à reproduire à la maison avec un équipement de base.
Comment se déroule ce weekend d’ateliers ?
C’est un weekend composé de deux grands ateliers de 4 heures. Chaque atelier comprend une partie théorique sur le thème, une partie sur les techniques culinaires, une partie organisation, une partie d’échanges et réponses aux questions puis la mise en pratique avec la réalisation des recettes.
Le samedi, à la fin de l’atelier les préparations seront déshydratées (déshydratation toute la nuit).
Le dimanche, le repas sera préparé en utilisant les produits déshydratés pendant la nuit, suivi d’un déjeuner avec le groupe.
Tarifs : 650dh par personne pour le weekend complet
Inscription : par message sur messenger, par email sur lesatelierscuisine@yahoo.fr ou par téléphone au +212 6 61 94 33 73
